Semeru Ocean - Banyak pihak yang masih penasaran, berapa sih gaji barista saat ini per bulan? Nah dalam tulisan kali ini, Semeru Ocean akan merinci gambaran dari pertanyaan tersebut. 

Setidaknya ini bisa menjawab pertanyaan soal berapa gaji seorang peracik minuman, terutama bagi Anda pemula yang ingin masuk ke dunia barista. 

Di mana gaji barista ternyata cukup menjanjikan jika Anda piawai dan bisa terus mengembangkan diri menjadi lebih baik. Karena besarnya kebutuhan lifestyle turut mendorong besarnya peluang profesi barista ke depan baik di Indonesa hingga berbagai belahan dunia.

Baca Juga: Apa Sih Kopi Wine dan Kenapa Harganya Mahal

Definisi lengkap

Nah bagi yang belum tahu, barista adalah seseorang yang mengkhususkan diri dalam membuat dan menyajikan berbagai minuman. Mereka biasanya bekerja di kedai kopi, toko buku, atau di bar yang menyajikan minuman khusus kopi atau espresso. 

Selain itu, kebanyakan barista melakukan lebih dari sekadar membuat minuman dengan rasa yang enak. Barista pada praktiknya juga membantu mengurus inventaris, menjalankan mesin kasir, dan penyelesaian masalah lainnya.

Banyak dari barista yang menerima bayaran per jam, tetapi sering kali bisa mendapatkan tip selain upah per jam mereka. Setidaknya ada beberapa hal yang mesti dimiliki seorang barista dalam hal pengetahuan.

Baca Juga: Mengenal Roasting, Fungsi, dan Teknik untuk Hasilkan Rasa Kopi Nikmat

Mulai dari hal teknis seperti mengoperasikan alat pembuatan kopi, kemampuan resep, berhitung. Untuk keterampilan non teknis, seorang barista juga harus mampu berkomunikasi yang cakap, lalu mampu bekerja cepat, dan mampu perhatikan detail. Mereka juga dituntut mampu bekerjasama dalam tim, dan kemampuan multitasking.

Gaji barista 

Untuk menjadi seorang barista, ternyata bukan hal yang cukup mudah. Karena dibutuhkan waktu untuk mengasah kemampuan hingga berbulan-bulan, sampai bertahun-tahun. Bahkan, untuk menjadi seorang barista di sebuah kedai kopi, biasanya pengalaman minimal satu tahun akan dibutuhkan. 

Setidaknya ada banyak ilmu yang mesti dikuasai seorang barista, mulai dari ilmu fisika, ilmu kimia dalam meracik kopi dan minuman.

Baca Juga: Kopi Pahit Terbukti Bisa Cegah Omicron? Ini Penjelasan Ahli Patologi

Mereka juga wajib paham soal suhu, kadar pH dalam air, takaran kopi, hingga tingkat kehalusan dari gilingan kopi tersebut. Dan ketekunan serta ketelitian sangat dibutuhkan pada profesi ini.

Nah soal berapa gaji barista, berikut informasi yang dihimpun redaksi dari berbagai sumber. Soal besaran semua tergantung dari pengetahuan dan keterampilan yang dimiliki. Semakin besar ilmu yang dimiliki, tentu semakin besar pula pendapatannya.

Umumnya, gaji barista pemula dalam meracik kopi masih berada di angka Rp2-3 juta. Tetapi jika barista yang bekerja di kedai kopi ternama, bisa mendapat gaji sesuai UMR daerah masing-masing. Akan tetapi gaji itu belum ditambah dengan bonus-bonus lain.

Baca Juga: Begini 7 Karakter Kopi Khas Indonesia dari Masing-masing Wilayah

Jika Anda barista yang punya jam terbang tinggi, lengkap dengan sertifikat, maka gaji yang didapatkan tentu akan kian besar, mulai dari Rp7 juta sampai Rp10 juta. Angka besar hingga di atas Rp15 juta juga akan diraih jika Anda bekerja di kapal pesiar.

Barista berpengalaman juga kerap mendapatkan uang tambahan apabila diundang pada berbagai acara untuk bagikan ilmunya. Untuk mendapatkan sertifikat, seorang barista juga bisa mendapatkannya dari berbagai lembaga yang menyediakan kursus untuk mendapatkan sertifikat barista.