Semeru Ocean - Para pencinta kopi tentu sangat peduli dengan proses penggilingan. Ini karena mesin penggiling atau coffee grinder memainkan peran besar dalam menciptakan sebuah kopi enak. Jika memang penting, kalian pasti bertanya-tanya, mana penggiling terbaik, apakah blade grinder atau burr grinder.

Ya, seperti kalian ketahui, grinder punya dua jenis, yakni blade grinder dan burr grinder. Walau keduanya punya fungsi yang sama yakni menggiling kopi, tetapi pada dasarnya masing-masing punya perbedaan kentara.

Blade grinder adalah mesin penggiling kopi ekonomis dan paling mudah untuk dipergunakan dan mudah dibawa ke mana-mana alias praktis, harganya lebih murah ketimbang burr grinder. Alat ini memiliki mata pisau penggiling yang sangat tajam, dan bisa menggiling kopi dengan baik. Penggunaannya gampang, tinggal pencel tombol maka grinder ini akan seketika bekerja dan melumat biji kopi menjadi halus.

Sementara burr grinder adalah mesin penggiling paling akurat dan paling konsisten untuk menghancurkan kopi dengan hasil terbaik. Mata pisaunya bergerigi sehingga membuat hasil gilingan tampak presisi. Menariknya lagi, penggiling alias grinder jenis ini bisa diatur hasilnya apakah halus (fine) sampai paling kasar (coarse) sekalipun. Sehingga bisa disesuaikan dengan kebutuhan.

Kenali kelemahan Blade dan Burr Grinder

Jika narasi di atas sudah dijelaskan bagaimana kelebihan dan perbedaan keduanya, kali ini kita akan kupas kelemahan masing-masing. Pertama yakni blade grinder, terlepas dari sejumlah kebaikan yang dihadirkan, tetapi jenis ini punya kekurangan yang bisa mengubah rasa biji kopi itu sendiri.

Ini karena pisau menjadi panas ketika dioperasikan saat mencacah biji kopi. Ketika panas berlebih, maka rasa akan berubah bukan.

Sementara burr grinder, kelemahannya adalah harga mahal yang mesti ditebus untuk memilikinya. Dan penggunaannya juga tak semudah jenis lainnya. Pemilik harus mempelajari sedikit tentang mesin ini.

Baca Juga: 5 Ukuran Gilingan Kopi atau Grind Size dan Beragam Metode Seduhnya

Nah, itulah perbedaan blade grinder dan burr grinder. Semua kembali lagi ke Anda mau pakai yang mana. Yang pasti gunakan sesuai kebutuhan dan kemampuan bukan.