Semeru Ocean - Dewasa ini membuat kopi berkualitas di rumah terbilang cukup mudah, ketika mengunjungi kafe sulit untuk dilakukan. Sebab ada banyak pilihan yang bisa digunakan, salah satunya yang paling populer adalah memakai alat penyeduh kopi clever dripper.

Clever dripper sendiri merupakan penyeduh kopi bergaya imersi yang memiliki pegangan dan katup di bagian bawah untuk menahan air masuk. Alat ini juga acap disebut cone pour over lantaran bentuknya yang menyerupai kerucut dan menggunakan filter kertas.

Secara garis besar, cliver dripper merupakan sebuah penggabungan ekstraksi kopi antara pour over dengan french press yang cara kerjanya mudah, namun menghasilkan kopi berkualitas kafe. Untuk menemukan alat yang populer di Amerika ini, terbilang cukup mudah. Sebab kini marak tersedia di berbagai macam toko online atau marketplace Tanah Air.

Baca Juga: Tren Mocktail Bakal Meledak di 2022 dan Debut Sirup Aromatik Semeru

Alat ini bisa dinilai cerdas, lantaran akan secara otomatis mengalirkan hasil brewing ketika dudukannya diletakkan di atas cangkir. Merendam kopi sebagaimana cara french press (full immersion) sekaligus memberikan kontrol terhadap si pengguna kapan waktunya menghentikan proses brewing.

Dan perlu diingat, jika french press dihadapkan pada kendala ampas kopi yang agak repot membersihkannya, berbeda dengan clever dripper yang mengadopsi sistem pour over, di mana menggunakan filter sehingga sisa kopi mudah dibuang. Clever dripper dapat menyaring endapan halus sambil merendam semua bubuk kopi selama penyeduhan

Pada penggunaan cara ini, air tidak akan mengalir sepanjang alatnya belum diletakan di atas decanter atau cangkir. Maka tak heran jika alat ini lantas acap mendapat pujian karena menjadi salah satu metode penyeduhan kopi manual menjadi mudah.

Teknik penggunaan clever dripper

Bagi Anda pemula yang ingin membuat kopi dengan clever dripper, seperti disitat beannbeancoffee, ada sejumlah tips yang perlu Anda perhatikan. Pertama, basahi filter terlebih dahulu. Filter yang dimaksud adalah kertas, agar disiram air panas dahulu supaya tidak mempengaruhi rasa kopi. Membasahi filter dengan air panas juga penting untuk mengurangi aroma chlorine atau bleaching.

Baca Juga: Pembuktian Semeru Sirup di Beragam Event Brewing: Perkuat Semangat Komunitas

Kedua, giling atau haluskan kopi sesuai selera. Sesuaikan ukuran giling dengan lamanya waktu seduh. Gilingan yang lebih halus akan mempercepat ekstraksi sehingga tidak perlu waktu yang terlalu lama merendam kopi, dan juga sebaliknya. Ketiga, tuang kopi ke filter.

Keempat, lanjutkan menuang air sesuai takaran. Kelima, Anda bisa menunggu sekira empat menit, lalu letakkan penyeduh kopi di atas gelas dan biarkan kopi mengalir.

Kendati alat ini terbilang cukup bisa diandalkan bagi para penikmat kopi pemula, tetapi ada hal positif dan negatif yang perlu Anda perhatikan. Apa saja? Untuk hal positif tentu adalah kemudahan penggunaannya. Berikutnya, alat ini sangat ringan, mudah dipegang, dan terbuat dari plastik bebas BPA. Selain itu, alat ini juga terbilang serbaguna, di mana Anda dapat membuat minuman bergaya penuangan atau pencelupan dengan satu alat saja.

Baca Juga: Sunday Coffee Festival, Ajang Fun Brewing Battle Para Pecinta Kopi se Jakarta

Sedangkan kekurangan dari ini yakni alat tersebut tidak mengekstrak minyak kopi sebaik cara lain. Ini berarti bahwa aroma buah dan bunga dari kopi sangrai ringan tidak akan terlalu menonjol.

Selain itu, meski bahan plastik yang digunakan untuk clever dripper tahan lama, tetapi ada batas usia karena tentu bisa saja mulai aus tergantung seberapa sering Anda menggunakannya. Hal kontra berikutnya, alat ini bukan yang paling elegan, karena berfungsi atau sengaja dibuat untuk kegunaan. Dan terakhir, alat ini tidak tersedia dalam berbagai ukuran dan sebagian besar merupakan satu porsi kopi. Itu artinya akan merepotkan bagi pembuat kopi jika ingin membuat dalam banyak porsi.