Semeru Ocean - Apa sih perbedaan barista dan brewer. Meski terdengar sama, ternyata keduanya punya penjelasan yang berbeda.

Pertanyaan seputar perbedaan antara barista dan brewer sendiri mengemuka lantaran makin populernya budaya ngopi kekinian. Sampai kedua istilah itu ikut-ikutan populer.

Nah, sebelum masuk ke pembahasan soal perbedaan antara barista dan brewer ada baiknya kita mengenal keduanya terlebih dahulu.

Barista adalah pekerja di kedai kopi yang umumnya bertugas membuat minuman dengan menggunakan mesin espresso. Barista dikenal ahli dalam membuat minuman kopi atau bahkan jenis lain yang membutuhkan kepiawaian meracik berbagai bahan minuman. Barista diambil dari bahasa Italia yang memiliki arti pelayan bar.

Baca Juga: Berapa Gaji Barista di Indonesia, Siap-siap Kaget Dengar Angkanya

Sementara brewer adalah orang yang terampil di dunia perkopian. Tetapi bedanya brewer dikenal akrab membuat minuman kopi dengan cara-cara manual alias tanpa mesin espresso. Di sinilah letak perbedaan antara barista dan brewer.

Jika barista membuat minuman kopi dengan mesin espresso, sementara brewer membuat minuman kopi dengan cara manual. Cara manual di sini beragam, seiring adanya sejumlah alat seperti Hario V60, Kalita Wave, Clever Dripper, Aeropress, dan masih banyak lagi.

Penggunaan alat-alat manual brew ini, juga membutuhkan berbagai keahlian khusus. Mulai dari brewing ratio, jenis air yang digunakan, temperatur air,dan juga waktu seduh.

Baca Juga: Barista Adalah Pembuat Kopi Andal, Kenali Syarat dan Tugas-tugasnya 

Tetapi pada intinya, baik barista dan brewer walau terdapat perbedaan, tetapi kedua profesi ini sama-sama butuh kemahiran. Butuh latihan panjang, sampai harus mengenal teknik, karakter kopi, dan serba-serbi lainnya. Nah sudah ngerti sekarang perbedaan barista dan brewer bukan.